1. 白酒马天尼的历史背景
白酒马天尼（Baijiu Martini）是一种结合了中国传统白酒和西方马丁尼的经典鸡尾酒调制方法。起源于上世纪20年代，当时前往上海的外国人希望将当地风味与传统的西方烈酒调制方法融合起来。这种混搭鸡尾酒成为了大洋彼岸的口感新奇之物，并逐渐成为了一种备受推崇的饮酒方式。
2. 白酒马天尼的组成
传统的马天尼鸡尾酒是由伏特加、甜酒和苦艾酒混合调制而成。而白酒马天尼则将伏特加替换成了中国的白酒。一般而言，白酒马天尼的混合比例为白酒：甜酒：苦艾酒=6:2:1。这样就能够将白酒的浓郁度与马天尼的芬芳、浓郁的口感相结合。目前市面上出售的甜酒类型繁多，而苦艾酒一般选择Campari、Fernet Branca、Amaro Nonino等品牌。
3. 白酒马天尼的调配技巧
制作白酒马天尼需要注意的是，挑选的每种成分都应该颜色相近，如果出现颜色差异较大则影响整个鸡尾酒的色泽。 调制时应该先铺满冰块，然后按照比例倒入白酒、甜酒、苦艾酒。这三者的比例可以根据个人口感适当调整，如果想要风味芬芳浓郁，白酒的比例可以适当增加，如果想要入口略带甜感，则可以多加甜酒。
4. 重拾经典，掌握白马酒尼的调配技巧
白酒马天尼作为一种中西合璧的鸡尾酒，一定程度上代表了东西方文化交流的一种形式。调制起来也比较简单，只需要好好掌握黄金比例和酒的品质即可。同时，可以在混合之后加上柠檬、香蕉、苹果等水果进行混合，使得鸡尾酒的口感更加丰富。作为一种经典的鸡尾酒，白马酒尼今后也将继续在饮酒爱好者中流传下去。
